Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Στην ελληνική παράδοση βρίσκουμε πολλά Χριστόψωμα, απλά, συμβολικά, περίτεχνα με τα πλουμίδια του.

Υλικά

440 gr. αλεύρι
8 gr. μαγιά στιγμής ή 15 gr. νωπή
60 ml. πετιμέζι
350 ml. χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Σουσάμι
Αμύγδαλα

Εκτέλεση βήμα-βήμα

Σε ένα λεκανάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα προσθέτουμε την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό, περίπου μισό φλυτζάνι, το νερό, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά, κατόπιν προσθέτουμε την κανέλα, το πετιμέζι, το υπόλοιπο νερό, το ξύσμα, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Πλάθουμε ένα καρβελάκι αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Αφήνουμε το καρβελάκι να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό σημείο.

Βυθίζουμε τα αμύγδαλα στην ζύμη σε όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο 175°C Κελσίου μέχρι να ροδίσει, περίπου 45 λεπτά.

Αν θέλουμε μόλις βγεί από τον φούρνο ζεστό αλείφουμε με μέλι.

Κόβουμε το Χριστόψωμο με το χέρι στο χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό γεύμα με γέλια, χαρά και ευχές.

Χριστόψωμο: Σημειώσεις για την συνταγή:

Αν δεν έχετε πετιμέζι χρησιμοποιήστε μέλι.
Αν θέλετε μπορείτε να κρατήσετε λίγη ζυμη και να στολίσετε το Χριστόψωμο με πλουμίδια!

Πηγή https://www.in.gr

Δυτική Ελλάδα

Ενίσχυση της επιχειρηματικότητας και επενδυτικές προτάσεις στη σύσκεψη Περιφέρειας και ΣΕΒ Πελοποννήσου/Δυτ. Ελλάδας

2015-12-11 09:54
Η τόνωση της ανάπτυξης και της πραγματικής οικονομίας τέθηκε στο επίκεντρο της συνάντησης που έγινε σήμερα στην Περιφέρεια με τη διοίκηση του Συνδέσμου Επιχειρήσεων και Βιομηχανιών Πελοποννήσου και Δυτικής Ελλάδος. Κατά τη σύσκεψη ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας Απόστολος Κατσιφάρας...

Αμφιλοχία: Αποπειράθηκε να αυτοκτονήσει 14χρονη μαθήτρια

2015-12-09 16:06
Να δώσει τέλος στη ζωή της με υπερβολική δόση χαπιών αποπειράθηκε χθες γύρω στις 09:50 το πρωί 14χρονη μαθήτρια στην Αμφιλοχία. Σύμφωνα με πληροφορίες του aerasnews.gr, η νεαρή κατανάλωσε επτά φαρμακευτικά δισκία και στη συνέχεια αφού δεν μπορούσε να αντέξει τον πόνο ενημέρωσε τους καθηγητές της,...

Ανακοίνωση της αστυνομίας σχετικά με επεισόδια στο Αγρίνιο

2015-12-08 08:39
Στις 06-12-2015 και ώρα 20:15, στην πλατεία Δημάδη στο Αγρίνιο, (150) περίπου άτομα του αντιεξουσιαστικού χώρου, που συμμετείχαν σε προγραμματισμένη συγκέντρωση, πραγματοποίησαν πορεία σε κεντρικούς δρόμους της πόλης, η οποία ολοκληρώθηκε ήσυχα μετά από μισή ώρα περίπου. Κατά την αποχώρηση των...

Συνελήφθησαν δύο ανήλικοι ημεδαποί στο Αγρίνιο για ληστεία.Οι δράστες μαζί με μια ανήλικη συνεργό τους αφαίρεσαν πορτοφόλι 65χρονης και στη συνέχεια της άσκησαν σωματική βία

2015-12-07 13:45
Συνελήφθησαν,στις 4-12-2015, στο Αγρίνιο από αστυνομικούς της Υποδιεύθυνσης Ασφαλείας Αγρινίου και της ομάδας ΔΙ.ΑΣ. της Διεύθυνσης Αστυνομίας Ακαρνανίας, μια 15χρονη ημεδαπή και ο 13χρονος αδερφός της σε βάρος των οποίων σχηματίστηκε δικογραφία για ληστεία. Η ίδια κατηγορία βαρύνει ακόμη μια...

Συνελήφθησαν δύο άτομα για εμπρησμό στο Αγρίνιο.Οι δράστες έβαζαν φωτιές σε κάδους απορριμμάτων

2015-11-29 20:48
Συνελήφθησαν, στις 28-11-2015 νωρίς το πρωί, στο Αγρίνιο, από αστυνομικούς της Υποδιεύθυνσης Ασφαλείας Αγρίνιου και του Αστυνομικού Τμήματος Αγρινίου, ένας 23χρονος υπήκοος Αλβανίας και μια 23χρονη ημεδαπή, σε βάρος των οποίων σχηματίστηκε δικογραφία για εμπρησμό και διακεκριμένες περιπτώσεις...
<< 113 | 114 | 115 | 116 | 117 >>