Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Στην ελληνική παράδοση βρίσκουμε πολλά Χριστόψωμα, απλά, συμβολικά, περίτεχνα με τα πλουμίδια του.

Υλικά

440 gr. αλεύρι
8 gr. μαγιά στιγμής ή 15 gr. νωπή
60 ml. πετιμέζι
350 ml. χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Σουσάμι
Αμύγδαλα

Εκτέλεση βήμα-βήμα

Σε ένα λεκανάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα προσθέτουμε την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό, περίπου μισό φλυτζάνι, το νερό, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά, κατόπιν προσθέτουμε την κανέλα, το πετιμέζι, το υπόλοιπο νερό, το ξύσμα, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Πλάθουμε ένα καρβελάκι αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Αφήνουμε το καρβελάκι να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό σημείο.

Βυθίζουμε τα αμύγδαλα στην ζύμη σε όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο 175°C Κελσίου μέχρι να ροδίσει, περίπου 45 λεπτά.

Αν θέλουμε μόλις βγεί από τον φούρνο ζεστό αλείφουμε με μέλι.

Κόβουμε το Χριστόψωμο με το χέρι στο χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό γεύμα με γέλια, χαρά και ευχές.

Χριστόψωμο: Σημειώσεις για την συνταγή:

Αν δεν έχετε πετιμέζι χρησιμοποιήστε μέλι.
Αν θέλετε μπορείτε να κρατήσετε λίγη ζυμη και να στολίσετε το Χριστόψωμο με πλουμίδια!

Πηγή https://www.in.gr

Δυτική Ελλάδα

Δημιουργούνται 35 θεματικές διαδρομές πεζοπορίας στη Δυτική Ελλάδα, μέσω του ευρωπαϊκού έργου PATH – Ειδική διαμόρφωση και για Άτομα με Αναπηρία

2018-12-14 14:00
Η ανάδειξη και αξιοποίηση των μονοπατιών της Δυτικής Ελλάδας, μέσω του πεζοπορικού τουρισμού, είναι το κεντρικό θέμα στην 1η Τεχνική Συνάντηση Εργασίας του ευρωπαϊκού έργου PATH (Promoting Area Attractiveness through Hiking and Introducing a Different Touristic Approach), που θα διεξαχθεί στις 18...

«Ελπίδα και δύναμη από τη Φάτνη της Βηθλεέμ» Χριστουγεννιάτικη Σύναξη της Διακονίας Στηρίξεως Γυναικών

2018-12-14 13:55
Η Ιερά Μητρόπολις Αιτωλίας και Ακαρνανίας ανακοινώνει ότι την προσεχή Τετάρτη 19 Δεκεμβρίου 2018 και ώρα 18:00’ θα πραγματοποιηθεί η χριστουγεννιάτικη σύναξη της Διακονίας Στηρίξεως Γυναικών «Παναγία η Παραμυθία», στην αίθουσα του Ιερού Ναού Αγίας Τριάδος Αγρινίου. Ομιλητής θα είναι ο...

Συνελήφθη 48χρονος για κατοχή λαθραίου καπνού Κατασχέθηκαν περίπου 17 κιλά λαθραίου καπνού

2018-12-14 13:27
Συνελήφθη,στις 12/12 το πρωί, στο Ξηρόμερο, από αστυνομικούς του Αστυνομικού Τμήματος Κατούνας, ένας 48χρονος ημεδαπός, σε βάρος του οποίου σχηματίστηκε δικογραφία για παράβαση του Τελωνειακού Κώδικα. Ειδικότερα, οι αστυνομικοί του Αστυνομικού Τμήματος Κατούνας, στο πλαίσιο αξιοποίησης πληροφοριών,...

Σύσκεψη του Περιφερειάρχη Απόστολου Κατσιφάρα με τους Δημάρχους της Δυτικής Ελλάδος για μελέτες νέων έργων

2018-12-13 13:12
Η έγκαιρη προετοιμασία των Δήμων της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδος ενόψει της επόμενης προγραμματικής περιόδου (2021-2027) είναι το αντικείμενο της σύσκεψης που συγκαλεί ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδος Απόστολος Κατσιφάρας αύριο Παρασκευή 14 Δεκεμβρίου 2018 και ώρα 11 π.μ. στην αίθουσα...

Με 9,2 εκατ. ευρώ χρηματοδοτεί η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας 18 Τοπικές Μονάδες Υγείας – Δημιουργούνται 216 θέσεις εργασίας

2018-12-13 13:08
Με απόφαση του Περιφερειάρχη Δυτικής Ελλάδας Απόστολου Κατσιφάρα άνοιξε η νέα πρόσκληση για την υποβολή προτάσεων με τίτλο «Ανάπτυξη Ομάδων Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας (ΠΦΥ)». Πρόκειται για έργο, που αφορά στη λειτουργία 18 Τοπικών Ομάδων Υγείας (ΤΟΜΥ) η καθεμία από τις οποίες θα απασχολεί...
<< 3 | 4 | 5 | 6 | 7 >>