Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Στην ελληνική παράδοση βρίσκουμε πολλά Χριστόψωμα, απλά, συμβολικά, περίτεχνα με τα πλουμίδια του.

Υλικά

440 gr. αλεύρι
8 gr. μαγιά στιγμής ή 15 gr. νωπή
60 ml. πετιμέζι
350 ml. χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Σουσάμι
Αμύγδαλα

Εκτέλεση βήμα-βήμα

Σε ένα λεκανάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα προσθέτουμε την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό, περίπου μισό φλυτζάνι, το νερό, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά, κατόπιν προσθέτουμε την κανέλα, το πετιμέζι, το υπόλοιπο νερό, το ξύσμα, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Πλάθουμε ένα καρβελάκι αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Αφήνουμε το καρβελάκι να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό σημείο.

Βυθίζουμε τα αμύγδαλα στην ζύμη σε όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο 175°C Κελσίου μέχρι να ροδίσει, περίπου 45 λεπτά.

Αν θέλουμε μόλις βγεί από τον φούρνο ζεστό αλείφουμε με μέλι.

Κόβουμε το Χριστόψωμο με το χέρι στο χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό γεύμα με γέλια, χαρά και ευχές.

Χριστόψωμο: Σημειώσεις για την συνταγή:

Αν δεν έχετε πετιμέζι χρησιμοποιήστε μέλι.
Αν θέλετε μπορείτε να κρατήσετε λίγη ζυμη και να στολίσετε το Χριστόψωμο με πλουμίδια!

Πηγή https://www.in.gr

Δυτική Ελλάδα

Απόστολος Κατσιφάρας: Χιλιάδες νοικοκυριά και επιχειρήσεις θα ωφεληθούν από την έλευση του φυσικού αερίου στη Δυτική Ελλάδα – Τεχνική σύσκεψη στη Δ.Ε.Δ.Α.

2018-12-19 14:56
Με την ολοκλήρωση της Ολυμπίας Οδού έως την Τσακώνα, με την αναβάθμιση του σιδηροδρομικού δικτύου που δρομολογείται και με την έλευση του φυσικού αερίου η Δυτική Ελλάδα θωρακίζει τις υποδομές της, δημιουργεί ένα νέο οικονομικό και επενδυτικό περιβάλλον και μετωπικά, πλέον, μπορεί ν’ αναμετρηθεί...

Συναντήσεις του Αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής Ανάπτυξης Κωνσταντίνου Μητρόπουλου για τη στήριξη της κτηνοτροφίας στον τομέα του γάλακτος και του κρέατος

2018-12-19 14:54
Στο πλαίσιο των επαφών που ξεκίνησε η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδος, ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης Κωνσταντίνος Μητρόπουλος, σήμερα Τρίτη 18 Δεκεμβρίου 2018, πραγματοποίησε συναντήσεις στις οποίες συζητήθηκαν θέματα που αφορούν τον κλάδο της κτηνοτροφίας, έναν σημαντικό τομέα στην...

Συνελήφθη οικιακή βοηθός στο Αγρίνιο για κλοπή σε βάρος ηλικιωμένων.Η δράστιδα αφαίρεσε 3.500 ευρώ από την οικία στην οποία εργάζονταν

2018-12-17 14:20
Συνελήφθη, χθες (16-12-2018) το απόγευμα, στο Αγρίνιο, από αστυνομικούς της Υποδιεύθυνσης Ασφαλείας Αγρινίου, μια 64χρονη ημεδαπή, σε βάρος της οποίας σχηματίστηκε δικογραφία για διάπραξη κλοπής. Ειδικότερα, σύμφωνα με καταγγελία ηλικιωμένων ημεδαπών, η 64χρονη εργαζόμενη ως οικιακή βοηθός στην...

Σύλληψη ημεδαπού για κατοχή κάνναβης υδροπονικής καλλιέργειας Οι αστυνομικοί κατάσχεσαν (60) περίπου γραμμάρια κάνναβης

2018-12-15 18:09
Συνελήφθη, προχθές αργά το βράδυ, στο Αγρίνιο, από αστυνομικούς του Τμήματος Δίωξης Ναρκωτικών της Υποδιεύθυνσης Ασφάλειας Αγρινίου, ένας 38χρονος ημεδαπός, σε βάρος του οποίου σχηματίστηκε δικογραφία, για κατοχή ναρκωτικών. Ειδικότερα, οι αστυνομικοί του Τμήματος Δίωξης Ναρκωτικών Αγρινίου, σε...

Απόστολος Κατσιφάρας – Συνάντηση με Δημάρχους: «Να προετοιμάσουμε έγκαιρα έργα για την επόμενη προγραμματική περίοδο»

2018-12-15 08:17
Έχουμε μπροστά μας μια σπάνια ευκαιρία. Να προετοιμαστούμε έγκαιρα, ώστε και το υπουργείο να χρηματοδοτήσει μελέτες για την επόμενη προγραμματική περίοδο και να υλοποιήσουμε έργα εμβληματικά για τη Δυτική Ελλάδα σε κάθε Δήμο», τόνισε ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας, Απόστολος Κατσιφάρας και...
<< 2 | 3 | 4 | 5 | 6 >>