Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Στην ελληνική παράδοση βρίσκουμε πολλά Χριστόψωμα, απλά, συμβολικά, περίτεχνα με τα πλουμίδια του.

Υλικά

440 gr. αλεύρι
8 gr. μαγιά στιγμής ή 15 gr. νωπή
60 ml. πετιμέζι
350 ml. χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Σουσάμι
Αμύγδαλα

Εκτέλεση βήμα-βήμα

Σε ένα λεκανάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα προσθέτουμε την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό, περίπου μισό φλυτζάνι, το νερό, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά, κατόπιν προσθέτουμε την κανέλα, το πετιμέζι, το υπόλοιπο νερό, το ξύσμα, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Πλάθουμε ένα καρβελάκι αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Αφήνουμε το καρβελάκι να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό σημείο.

Βυθίζουμε τα αμύγδαλα στην ζύμη σε όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο 175°C Κελσίου μέχρι να ροδίσει, περίπου 45 λεπτά.

Αν θέλουμε μόλις βγεί από τον φούρνο ζεστό αλείφουμε με μέλι.

Κόβουμε το Χριστόψωμο με το χέρι στο χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό γεύμα με γέλια, χαρά και ευχές.

Χριστόψωμο: Σημειώσεις για την συνταγή:

Αν δεν έχετε πετιμέζι χρησιμοποιήστε μέλι.
Αν θέλετε μπορείτε να κρατήσετε λίγη ζυμη και να στολίσετε το Χριστόψωμο με πλουμίδια!

Πηγή https://www.in.gr

Δυτική Ελλάδα

ΑΡΘΡΟ ΤΟΥ ΠΡΟΕΔΡΟΥ ΤΟΥ ΠΑΣΥΣΕΚ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΗΡΙΑ

2019-01-05 07:35
Τι είναι αναπηρία; Από εποχή σε εποχή και από κοινωνία σε κοινωνία ο όρος αναπηρία έχει προσεγγιστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, σε μια προσπάθεια να συμπεριλάβει τα νέα δεδομένα σχετικά με την αναπηρία, την προσδιορίζει μέσα από τους παρακάτω τρεις...

Παρατείνεται έως τις 28 Φεβρουαρίου 2019 η προθεσμία ανανέωσης - έκδοσης των Δελτίων Μετακίνησης σε Άτομα με Αναπηρία

2019-01-02 18:08
Παρατείνεται έως τις 28 Φεβρουαρίου 2019 η προθεσμία για την ανανέωση και την έκδοση των νέων δελτίων μετακίνησης σε άτομα με αναπηρία. Η παράταση αυτή δίνεται κατόπιν σχετικής εγκυκλίου του Υπουργείου Εργασίας και ισχύει για όλες τις Περιφερειακές Ενότητες της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας. Τα...

Με 11 εκατομμύρια ευρώ ενισχύονται 75 μικρομεσαίες τουριστικές επιχειρήσεις σε Αιτωλοακαρνανία, Αχαΐα και Ηλεία

2019-01-02 18:05
Με ποσό ύψους 11 εκατομμυρίων ευρώ ενισχύονται 75 μικρομεσαίες επιχειρήσεις της Αιτωλοακαρνανίας, της Αχαΐας και της Ηλείας που δραστηριοποιούνται στον τομέα του Τουρισμού, ύστερα από απόφαση που υπεγράφη από τον Περιφερειάρχη Δυτικής Ελλάδας Απόστολο Κατσιφάρα. Οι επιχειρήσεις εντάχθηκαν στο...

Απ. Κατσιφάρας: Συνεχίζουμε με σταθερότητα και σιγουριά στο αύριο – Ανταλλαγή ευχών για το 2019 στην Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας

2019-01-01 18:35
«Θα συνεχίσουμε με σταθερότητα και σιγουριά προς το αύριο. Μας ενδιαφέρει οι Αυτοδιοικητικοί θεσμοί να είναι οι βασικοί κρίκοι της δημοκρατίας και της ανάπτυξης. Από κοινού θα ενώσουμε δυνάμεις για το αύριο. Θέλουμε μια αυτοδιοίκηση αδέσμευτη, αυτόνομη, που να μπορεί γνήσια να εκπροσωπεί τα...

Μήνυμα Χριστουγέννων Μητροπολίτου Αιτωλίας και Ακαρνανίας

2018-12-24 19:02
Ο ΧΑΡΙΤΙ ΘΕΟΥ ΕΠΙΣΚΟΠΟΣ ΚΑΙ ΜΗΤΡΟΠΟΛΙΤΗΣ ΚΟΣΜΑΣ ΤΗΣ ΑΓΙΩΤΑΤΗΣ ΜΗΤΡΟΠΟΛΕΩΣ ΑΙΤΩΛΙΑΣ ΚΑΙ ΑΚΑΡΝΑΝΙΑΣ Προς τον ιερόν κλήρον, τις μοναστικές αδελφότητες και τον ευσεβή λαό της καθ’ ημάς θεοσώστου Ιεράς Μητροπόλεως.     «…Ιδού η παρθένος εν γαστρί έξει και τέξεται Υιόν και καλέσουσι το όνομα...
<< 1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>