Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Χριστόψωμο : Η παραδοσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα

Στην ελληνική παράδοση βρίσκουμε πολλά Χριστόψωμα, απλά, συμβολικά, περίτεχνα με τα πλουμίδια του.

Υλικά

440 gr. αλεύρι
8 gr. μαγιά στιγμής ή 15 gr. νωπή
60 ml. πετιμέζι
350 ml. χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι
Σουσάμι
Αμύγδαλα

Εκτέλεση βήμα-βήμα

Σε ένα λεκανάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα προσθέτουμε την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό, περίπου μισό φλυτζάνι, το νερό, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά, κατόπιν προσθέτουμε την κανέλα, το πετιμέζι, το υπόλοιπο νερό, το ξύσμα, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Πλάθουμε ένα καρβελάκι αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Αφήνουμε το καρβελάκι να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό σημείο.

Βυθίζουμε τα αμύγδαλα στην ζύμη σε όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο 175°C Κελσίου μέχρι να ροδίσει, περίπου 45 λεπτά.

Αν θέλουμε μόλις βγεί από τον φούρνο ζεστό αλείφουμε με μέλι.

Κόβουμε το Χριστόψωμο με το χέρι στο χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό γεύμα με γέλια, χαρά και ευχές.

Χριστόψωμο: Σημειώσεις για την συνταγή:

Αν δεν έχετε πετιμέζι χρησιμοποιήστε μέλι.
Αν θέλετε μπορείτε να κρατήσετε λίγη ζυμη και να στολίσετε το Χριστόψωμο με πλουμίδια!

Πηγή https://www.in.gr

Δυτική Ελλάδα

Μηνιαία Δραστηριότητα της Γενικής Περιφερειακής Αστυνομικής Διεύθυνσης Δυτικής Ελλάδος (Συλλήψεις - Εξιχνιάσεις - Εξαρθρώσεις - Κατασχέσεις)

2019-01-16 15:08
Η Γενική Περιφερειακή Αστυνομική Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας δημοσιεύει συνολικά στοιχεία συλλήψεων, εξιχνιάσεων, εξαρθρώσεων και κατασχέσεων για το μήνα Δεκέμβριο του έτους 2018 και για όλη την εδαφική της περιφέρεια. Κατά τη διάρκεια του μηνός Δεκεμβρίου του έτους 2018, από τις Υπηρεσίες...

Νέα πληρωμή για το πρόγραμμα Βιολογικής Κτηνοτροφίας μετά την εξέταση των ενστάσεων στην Π.Ε. Αιτωλοακαρνανίας

2019-01-16 15:01
Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής (Δ.Α.Ο.Κ.) Π.Ε. Αιτωλοακαρνανίας ενημερώνει τους ενδιαφερόμενους παραγωγούς ότι έχουν αποσταλεί στον Ο.Π.Ε.Κ.Ε.ΠΕ. για την έκδοση των σχετικών εντολών πληρωμής και την πίστωση των ατομικών λογαριασμών των δικαιούχων 213 αιτήματα για το πρόγραμμα...

Κατατέθηκαν 109 προτάσεις για επενδύσεις 32 εκατ ευρώ στη Δυτική Ελλάδα στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου «Ερευνώ – Δημιουργώ – Καινοτομώ»

2019-01-14 16:09
Ο ετήσιος απολογισμός των δράσεων του Δικτύου «Συμμαχία για την Επιχειρηματικότητα και Ανάπτυξη στη Δυτική Ελλάδα» (ΣΕΑΔΕ), έγινε στη συνεδρίαση που πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 11 Ιανουαρίου 2019, στην αίθουσα του Περιφερειακού Συμβουλίου Δυτικής Ελλάδας, στην Πάτρα. «Η «Συμμαχία» είναι μια...

Απόστολος Κατσιφάρας: Ευχαριστίες προς τους εργαζόμενους για το υψηλό αίσθημα καθήκοντος που επιδεικνύουν κατά τη διάρκεια της κακοκαιρίας

2019-01-11 19:01
Τους χειριστές των εκχιονιστικών μηχανημάτων, τους οδηγούς και τους εργαζόμενους που τις τελευταίες εβδομάδες βρίσκονται επί ποδός όλο το 24ωρο αντιμέτωποι με την κακοκαιρία, συνάντησε σήμερα Παρασκευή 11 Ιανουαρίου 2019 ο Περιφερειάρχης Δυτικής Ελλάδας Απόστολος Κατσιφάρας. Κατά την επίσκεψή...

Ανακοίνωση σχετικά με κυκλοφοριακές ρυθμίσεις στο οδικό δίκτυο της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας

2019-01-09 16:37
Η Γενική Περιφερειακή Αστυνομική Διεύθυνση Δυτικής Ελλάδας ενημερώνει τους πολίτες ότι στο οδικό δίκτυο της Περιφέρειας μας, λόγω των δυσμενών καιρικών συνθηκών επικρατούν οι παρακάτω κυκλοφοριακές συνθήκες: Δ/ΝΣΗ ΑΣΤΥΝΟΜΙΑΣ ΣΗΜΕΙΟ ΟΔΙΚΟΥ ΔΙΚΤΥΟΥ...
1 | 2 | 3 | 4 | 5 >>